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2017-10-26 16:32 出处:其他 作者:佚名 责任编辑:houxianyong

  掐指一算使用北鼎烤箱也有5个多月啦,这五个多月像寻宝一样一点一点挖掘它的内在价值,毕竟最开始吸引我的是它的外表~谁让我是一个颜控……关于他的颜值我就不用我贫瘠的词汇过多描述了,毕竟红点奖不是徒有虚名的,反正就是怎么看都好看……360度无死角……搬回北鼎小蓝的时候把它和我最爱的小粉小绿放在一起,每天都会盯着它看,完全冷落了旁边的小粉小绿,哈哈~^_^

  先说说烤箱的容量,49升,真的足够满足日常需求,隐藏式的下发热管让烤箱的内部空间显得很大。搭配的烤盘和内壁都采用了德国无机水性陶瓷釉,显得特别干净而且真的超级容易清理,用了五个月感觉和新的没什么区别……这点真的超满意,省了油纸油布洗洁精��……

  做完鲜肉月饼滴落的油,只用清水和白洁布就洗的干干净净

  49升的容量究竟多大呢

  小面包可以放很多

  85g一个贝果大概可以放8个~

  最开心的就是可以放得下我巨大的铸铁锅了

  吐司放两个绰绰有余,大概3个也是可以的,我没尝试过

  接着说我最最喜欢的发酵功能,有了它以后我把我之前的发酵箱咸鱼了……因为北鼎的温度和湿度都比它准很多,发酵功能分为发酵1,21~30°C和发酵2,31~40°C,时间从1min~50h…涵盖了你做面包所需要的所有温度和时间……最近还用它来发酵需要8~12小时的酸奶,准备下次尝试来发酵需要30~40小时的酒酿~

  发酵小面团尤其给力,再也不用担心温度突然上升到五六十度把面团热‘死’了……估计用过普通机械烤箱发酵功能的同学都有过这种惨痛的经历……

  发酵时底部小盘子放上水,就可以制造所需要的湿度

  室温太低的时候会用它的一发功能来发酵天然酵种

  发酵十几二十个小时也轻轻松……毕竟最高50个小时……

  最近新解锁了发酵酸奶的功能,简直完美。

  发酵功能说完还说它的烘烤功能了~烘焙分立体烤(有风扇,但是可以关掉)和上下烤,最高温度230,这点对于各种面包蛋糕来说都是没问题的,重要的是烤箱内部温度真的很精准,很均匀~

  即使挤在一起上色也是很均匀的小贝果们~~

  吐司也是不在话下~

  最满意的应该说是用它来烤欧包了,烤过欧包的同学应该都知道,需要提前把铸铁锅放入预热到烤箱最高温度,之前用的几个机械烤箱大概都需要提前预热50分钟到一个小时左右,但是,北鼎预热到最高温竟然只需要20分钟,第一次简直不敢相信,但是计时了几次以后发现真的准准的20分钟就可以,给跪,而且预热到最高温还可以进入保温状态30分钟…给足了手残党转移割包的折腾时间。虽然离烤欧包需要的最高温差了一点,但是看下图的成果就知道我已经相当满意了……

  抱着忐忑的心情第一次用小北烤欧包,结果就是开心哭

  北鼎烤箱烤欧包,从预热到烤完的时间=普通家用烤箱的预热时间,剩下来的电费又可以多买点面粉玩欧包了……��不过对于新手来说烤欧包还是有一定的技术含量哒,需谨慎尝试哈~先多做做干酵母的包包,找到手感了再来和我愉快的玩欧包哇~

  还用它➕石板来烤手模最爱的薄底披萨,底薄薄的脆脆的,基本做这个的时候两个人需要抢着吃……��

  总结一下,小北的用心真的不是一篇碎碎念就能说完的~需要你带回家和它好好相处以后自己感受呢��

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