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　　食材准备：250克蛋糕粉、鸡蛋4个、牛奶适量、白砂糖50克、盐少许、食用油少许。

　　良心工具：搅拌器

　　步骤1：把鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，分别装盘。

　　步骤2：蛋清放点盐，然后加两勺白砂糖，用搅拌器搅拌1-2分钟。

　　步骤3：剩下的白砂糖分1-2次加入，搅拌器用最高转速搅拌蛋清，直到装蛋清的盆子倒过来蛋清不会倒出来（干性发泡的状态）。

　　步骤4：往蛋黄里两勺白砂糖，用盛饭的拌饭手法搅拌，之后加入牛奶和蛋糕粉，让蛋黄、牛奶、蛋糕粉充分融合，达到光滑细腻无颗粒状态。

　　步骤5：把步骤4的蛋黄分2-3次加入打好的蛋清里面，同样用盛饭的拌饭手法搅拌均匀，形成光滑细腻无颗粒的面糊。

这个还是有气泡！！！！

　　步骤6：在电高压锅的内胆里面涂上一层薄薄的食用油（烤箱的话就在蛋糕模具内涂即可），把面糊放到容器里面，在桌面上轻轻震几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

　　步骤7：电高压锅不要关闭闭气阀，选择蛋糕功能，加压20分钟。

不用拆开又可以不让其关闭，小编好机智(#‵′)凸

　　步骤8：烤箱180摄氏度预热5-10分钟，放入蛋糕糊，加入20分钟（如果量少适当调节下时间。）

　　到这里，基本上蛋糕的制作过程就完成了，容许我跷个二郎腿喝口水煲个小剧，立马给大家上效果图，莫走开噢。