正在阅读:蜗居无小事:只加了把盐为何鸡味如此不同蜗居无小事:只加了把盐为何鸡味如此不同

2016-02-02 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  40min可好?小编版盐焗鸡腿

  先把鸡腿洗净后,用两张干净的纸巾放在蒸架上自然晾干大概半小时到1小时,一般来说越久越好。这个时候可以去煲剧或者玩几个游戏啥的都行。等晾干鸡腿后,撒上适量盐焗鸡粉(超市有卖,一块钱一包),腌制半小时到1小时,想要入味点可以适当延长腌制时间。

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  鸡腿腌制好后,用烘焙纸或者吸油纸把鸡腿包好,在放到事先铺好粗盐的锡纸上,包好备用。

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  烤箱180摄氏度预热5-10分钟后,放入包好的鸡腿,加热20分钟。等时候到之后把鸡腿翻到另一面,继续加热20min。时间到之后就可以上盘开吃了。

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  拆烘焙纸的时候注意别把鸡汁倒到粗盐里面了,以免影响二次使用。我们来欣赏下烤箱版盐焗鸡腿。

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  小编整个过程并有没有加过油,鸡腿表面的油是鸡皮本身的,金黄的鸡皮因为加了盐,味道更加鲜美。屏幕前的你是不是已经开始流口水了。如果是的话小编多谢欣赏,但是麻麻从小教导我们做人要诚实,所以小编单方面宣布:这个做好的鸡腿是里面并没完全熟透,还差点火候!

  说完这话其实笔者内心是忐忑的,因为在我发现鸡腿内部还没全熟之前,小伙伴已经把一只鸡腿全吞进肚皮里了。9成熟的鸡肉应该没什么问题吧,我当时是这样想的,但后来笔者依旧把另外一只鸡腿乖乖加热去了。

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