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　　[PConline 杂谈]今年7月1日，随着《上海市生活垃圾管理条例》实施，正式拉开了全国垃圾分类的序幕。此次开展的全国性的垃圾分类，堪称史上最严、范围最广，“上海垃圾分类”也因此连续多日霸占各大平台热搜榜。

　　还没来得及心疼上海人民，同为一线城市的广州，也被列入第一批垃圾分类试点城市名单。据广州市政府新闻办公布的消息，《广州市深化生活垃圾分类处理三年行动计划（2019－2021年）》（下称《计划》）已于2019年8月15日正式印发，广州市全面开启城乡生活垃圾分类全覆盖，要求到2021年12月，实现全市城乡生活垃圾分类全覆盖。

　　不过其实在7月份之前，广州已经开始了进行垃圾分类专项整治，首批重点检查对象是核心城区的居民个人、小区、企业等。截止到8月底，各区执法部门多次进行了检查、整改、处罚活动。

广州多次开出万元罚单

　　根据《广州市生活垃圾分类管理条例》规定，对于未按规定处理生活垃圾的个人将处于200元以下罚款，而单位将处于5千至5万元罚款。

　　6月28日，海珠区某小区的垃圾分类多次整改不力，其物管方被城管执法部门开出1万元罚单。

　　7月19日，石牌街城管执法队垃圾分类专项执法工作小组目睹到居民王某将没有分类的生活垃圾倒入垃圾桶，根据有关规定对王某予以200元处罚。经天河区城管局确认，这次的个人处罚属于天河区首例“生活垃圾未按规定分类投放处罚”。

　　8月27日，广州市黄埔区鱼珠街执法队对一家没有管好小区垃圾分类的物管企业开出1万元的罚单，并且对小区进行垃圾分类督导整改。

最让人头疼的是餐余垃圾

　　根据《广州市生活垃圾分类管理条例》规定，生活垃圾分为“可回收物、餐厨垃圾、有害垃圾、其他垃圾”四类。

　　我们生活中绝大部分的垃圾是餐厨垃圾，有数据称，我国厨余垃圾占到整个生活垃圾的60%，每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，并且年均增速预计达10%以上。一个中国人一生大约会产生24吨厨余垃圾，并且随着生活水平提高还在逐年增加。

　　以前我们处理厨余垃圾的方式是非常简单粗暴的，吃完饭收拾好后，把产生的餐厨垃圾打包直接扔进垃圾桶即可。在垃圾分类实行后，这样的做法显然就不可取了。

　　条例对“餐厨垃圾”的定义是：生活中产生的易腐烂、易变质发臭的废弃物，主要包括菜头菜尾、肉蛋食品、瓜果皮核、剩菜剩饭、糖果糕点、宠物饲料、水培植物等。这些垃圾每天都会产生，种类繁多，不仅有干有湿，还容易混在一起，所以总的来看，厨余垃圾是生活垃圾中最棘手、最让人头疼的难题。

　　而且即便不实行垃圾分类，平时产生的厨余垃圾用手处理起来也是非常恶心的，放在家里还容易散发出恶臭，更是苍蝇、细菌的天然温床。面临这种情况，我们到底有没有比较好的办法呢？

垃圾处理器也许将成为厨房必备神器

　　厨余垃圾处理器是一种安装在水槽下的研磨器具，它可以处理剩菜、剩饭、菜叶、果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等常见厨余垃圾，一般都是由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成，其原理就是利用内部的电机带动转盘对食物进行研磨，可以在极短的时间内将食物垃圾研磨成细小颗粒排出下水道。

　　简单来说，就是一种粉碎机，当然也不是完全相同，它并不是用刀片或者螺纹旋转把垃圾切碎排出。厨余垃圾处理器采用的是无刀片设计，利用高速旋转的锤片将食物研磨成细小的颗粒。

　　垃圾处理器在购买之前一定要确定好尺寸，避免水槽下方空间不足无法安装。另外，双水槽的话虽然安装不受影响，但只能有一边可以通入垃圾处理器，这点需要注意。

　　如果用户想自己动手，安装步骤并不复杂。不过一般来说，厂家都会提供上门安装服务。

使用方法只需三步
第一步，打开水龙头
第二步，按下垃圾处理器开关
第三步，将厨余垃圾从水槽口倒入机器

　　处理厨余垃圾一气呵成，非常方便，基本上不需要用手接触到恶心的剩菜剩饭，而且直接随下水道排出，无需担心分类、恶臭等问题。

　　对于绝大部分厨余垃圾，垃圾处理器都是能够轻松应付的，但是像大块猪腿骨、整块排骨就不建议塞进垃圾处理器了。一方面是受水槽口大小的限制，另一方面这种体型的骨头容易卡住研磨盘，并且缩短机器的使用寿命。不过我们也不会天天啃猪腿，所以垃圾处理器还是能满足大部分家庭的日常需求。

垃圾处理器的两大顾虑

　　会不会堵塞？

　　如果谁说垃圾处理器一定不会造成堵塞，那肯定是商家派来的托儿。

　　中国的住房条件非常复杂，每个城市每个小区的排污状况都不相同，对于设计合理的排污系统来说，并不用担心食物残渣会堵塞管道。但是中国目前有着非常多的老旧小区和居民楼，排污系统服役多年，很有可能无法满足厨余垃圾排污的需求。

　　所以在安装厨房垃圾处理器前，一定要先咨询小区物业或者当地有关部门，以免造成不必要的损失。

　　有没有污染？

　　根据《食物垃圾处理器应用的环境经济损益研究》中的结论，按照上海市的污水处理厂设计，即使垃圾处理器的安装率达到100%，污水处理厂也有能力可以处理这些研磨后的厨余垃圾，并且产生的污泥含有的有机物更高，对推动污泥沼气产业也有正向推进作用。

　　2013年的《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》国发〔2013〕30号里，也已经将家庭厨余垃圾处理器列为家庭环保设备，并鼓励推广。一些地方已经有具体推广方案，像《厦门市绿色建筑行动实施方案》里提到了推动绿色建筑，新获得建设用地的商品住宅项目全部推行一次装修到位，并配备餐厨垃圾处理系统。

　　欧美地区，厨余垃圾处理器普及率非常高，而日本普及率更是接近100%，现在日本新建的小区都强制要求在厨房安装。

　　但是话说回来，中国国土面积大，人口众多，情况比国外要复杂得多，每个地区的污水处理厂建设水平都不一致，如果能满足要求的话，自然不用担心污染问题。

总结

　　厨余垃圾处理器从实用角度上来说，确实可以称得上厨房必备神器，用上它后从此就和用手抠水槽、闻剩饭剩菜的恶臭、天天倒厨房垃圾这些琐事说拜拜了。如果搭配上洗碗机，餐后清洁难题几分钟就可以轻松搞定，极大地方便了我们的生活。

　　不过由于各城市地区的小区建设、排污管道以及城市污水处理系统的承载能力还没有到达一个高度的统一，垃圾处理器想要短时间在国内的普及显然不太现实。随着全国垃圾分类的全面开展，政府大力支持，希望那一天早一点到来吧。