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效果实测:集成灶好不好用?做顿饭就能了解

zhangxinxin 责任编辑:guomin 发布于:2022-12-02 14:18

  或许你还没有意识到,在居家生活里,厨房,每时每刻都发挥着重要作用。在每日餐饮制作中,它能烹制各种新奇的菜肴,一道道菜谱在这里变成实物;在聚餐宴客时,它又是增进情感沟通的纽带,一桌菜就能拉近人与人之间的关系;在亲子互动时,它又是吸引孩子好奇心的“神秘场所”,懵懂认知烹饪的每个流程环节。

  而为了获得更为优质的厨房使用体验,现在不少家庭选择安装集成灶

  不同于传统烟灶,集成灶作为高科技、智能化的产物,并非简单地将烟灶蒸烤等各种功能集于一体,而是通过各项功能升级和完善,在每个烹饪节点带来细致的人性化关怀,从而打造高端化的沉浸式烹饪体验。而面对这样一款高端厨电,也有部分人担心性能得到升级之后,实操过程会不会变得更麻烦了?今天通过细化一顿饭的制作流程,来看看集成灶的实际表现。

饭桌上必不可少的炒菜:提供大吸力、大火力支持

  小炒,是中式厨房中常见的一种菜色。家常小炒和饭店大厨的差异,主要存在于食材新鲜脆爽的口感上,这往往与烹饪的火候密切相关。

  猛火为灶、热油炝锅,将备好的食材短时间内炒熟,看起来简单,但对烟机和灶具都是不小的考验。集成灶通过结构升级,带来更大火力、更大吸力,爆炒过程更加畅快自如。

 

  火力方面,提供4.2kw、4.5kw、5.0kw等不同档位的火力供输。在ET50集成灶中,火星人更是采用上进风系统和双层聚能防风隔热罩。火力集中,均匀分布在锅底,让食材熟得更快、更透。可灵活切换火力的按压旋钮,大小火可任意调节。

  而与灶具联动配合的烟机,则通过智能联动设计,在灶具开启时就会启动吸走油烟,一体式设计让烟灶互联感应速度更快。在分秒必争的情况下,这种设计显得极为贴心。

  除此之外,集成灶在操作智能和精准净吸方面也相当有一手,深得爆炒爱好者喜欢。巧妙利用贴壁效应,以烟灶高度15厘米为界,构建黄金控烟区进行全面布防,通过强大吸力引导油烟进入吸烟腔,整个路径连贯又严丝合缝,油烟不过脸,近距离站在灶台旁都闻不见油烟味。

  而在风量控制方面,考虑到烹饪时经常会有手沾污渍的情况发生,用湿漉漉的手触碰调节风量按键,会打滑或者感应不灵敏。火星人也极为人性化地设计了风量隔空调节功能,右挥调大、左挥调小,十足懒人。

增色增味的蒸烤食物:提供专业级别配置助力

  现代人对于饮食要求较高,仅有炒菜的饭桌难免显得寡淡,考虑到营养均衡的问题,习惯性会配些蒸菜、烘焙小食来调剂。简单的油锅热炸、蒸锅炖煮虽然也能进行蒸烤炸,但在实际下厨过程中,这些环节需要用到的灶具又与炒菜相冲突,常常出现工具不够用的情况,为了提高做菜的效率和专业性,同时使用蒸箱、烤箱甚至是空气炸锅,来进行烹饪分流。

  集成灶上方烟灶、下方蒸烤的构造,有着拥有满足这一需求的天然条件。下方多功能柜的腔体与灶具台面持平,形成统一规整的视觉效果。并且,上下协同的设计,减少了烹饪过程中在不同电器之间反复走动的环节。一边炒菜,一边能关注下方的蒸烤进程,一心多用也无负担。

  在操作方面,腰线操作面板可进行多功能柜的模式调节,八大实用模式以中文标注一目了然,通过旋钮选择至合适模式即可,触控与旋钮调节的操作方式,相比机械按键更加省力、便捷。哪怕是家里上了年纪的老人,基本教上几次就能完全上手了。

  而很多人在意的集成灶蒸烤配置方面,专业级别的产品通常搭载了高端的核心技术。以火星人蒸烤集成灶为例,打破传统烹饪中依靠人工操作带来的不确定性,通过机器的精准控温和功率调节,让烹饪拥有系统、标准的大师级水准,制作出来的食物口感上乘。

  比如在蒸食物的过程中,突破传统水蒸气蒸制的100℃局限,到达120℃,用更短的时间蒸熟食物,牢牢锁住营养成分。还有在烧烤过程中,通常为了避免烤过头,在烤制前需要进行手动洒水,而使用火星人的蒸汽烤模式,就可以省略这一步骤,因为机器会在烹饪过程中通过水箱供水,给食物适当补水,使得口感鲜嫩而不干柴,非常美妙。

花不上几分钟的餐后清洁:好材质打理,省时又省力

  燃气灶开火、外加蒸烤箱辅助烹饪,基本上半小时完成一桌家常菜是轻而易举的事。

  而酒足饭饱之后,还需及时对集成灶表面进行清洁,除去水渍、油渍。经过烹饪后的集成灶基础残留污渍并不多,再加上机身用材高级,仅花几分钟就能搞定。易清洁涂层油网,柔软抹布一擦即净;蒸烤箱使用的瓷膜防护内胆,最早应用于潜水艇行业,疏水疏油性强;一体式无缝焊接,清洁无死角。

  总结来说,使用集成灶可以带来三省:做饭更省时、做饭更省力、清洁更省心。一次体验就能明显感知到集成灶的好,更何况把它搬回家天天使用呢,岂不是次次下厨轻松无忧了?如果你也在犹豫要不要入手集成灶,建议去体验店实际感受一番,模拟在家做菜的各个环节,相信对集成灶的优势了解的会更深刻~

zhangxinxin

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