佚名
编辑:冯伟
发布于:2026-03-18 22:31
PConline原创
3月12日,方太在上海AWE2026发布智慧原鲜冰箱,搭载三大保鲜科技:远洋级氮气保鲜、原鲜解冻和新风净味,旨在重塑冰箱保鲜逻辑。该产品定位为烹饪起点、美学担当及智慧中枢,体现厨电向智能厨房的转型。尽管技术获认可,但实际效果和市场接受度尚待检验。
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方太在AWE2026展会上正式发布智慧原鲜冰箱,以"三大原鲜科技"和"三大核心角色"为产品定位,试图重新定义冰箱在现代厨房中的功能边界。作为厨电企业向冰箱品类延伸的重要产品,该机型的发布反映了家电行业向"智慧厨房"生态布局的趋势。 三大原鲜科技构成技术底座 方太智慧原鲜冰箱的核心在于其保鲜技术的重构。传统冰箱的保鲜逻辑通常围绕温度控制和延长保质期展开,而方太此次将"保鲜"升级为"智慧原鲜"概念,通过三项技术组合实现食材保鲜的精细化。
远洋级氮气保鲜科技是其中一项核心技术。据方太介绍,该技术与雪龙号远洋科考保鲜技术同源,通过营造高氮低氧环境,抑制食材呼吸代谢,减少营养流失。该技术已获得国家工信安全中心"国际领先"认证,方太公布的测试数据显示,果蔬7天营养留存率可达99.9%。
原鲜解冻科技则针对冷冻食材处理场景。该技术采用金属超导、空气扰动与-3℃微冻协同的方案,试图在冷冻和解冻两个环节保持食材状态——冻时锁鲜,用时唤醒,减少解冻过程中的汁液流失和口感变化。
新风净味科技解决的是冰箱使用中的串味问题。将新风系统引入冰箱内部,通过除菌、净化、净味三效合一的处理方式,方太宣称除菌率与净化率均达99%。 从数据看,方太对这三项技术均给出了量化指标。不过这些数据主要基于方太实验室环境,实际家庭使用场景下的表现,仍需第三方评测机构的进一步验证。 三大角色定位产品形态 基于上述技术突破,方太智慧原鲜冰箱在角色定位上提出了三个维度:烹饪流程起点、厨房空间美学担当、全链协同智慧中枢。 作为烹饪流程起点,冰箱被赋予主动管理食材效期与营养状态的能力。方太强调,这使其成为"烹饪行为发起的第一站",支撑从仓储到烹饪的完整体验。这一定位意味着冰箱需要与厨房其他设备实现数据联动,方太称其自研的知味大模型已与DeepSeek-R1深度融合,可联动多设备协同执行。
在美学设计方面,方太采用了国际大师毫米级全嵌设计,使冰箱能够与整体厨房空间实现视觉融合。i-touch智慧交互、冰川色氛围灯、苹果砂内饰等细节被用于提升产品质感。该产品获得2025年iF设计金奖,方太方面称获奖概率仅0.7%。从行业角度看,全嵌设计已成为中高端冰箱的标配趋势,方太在此方向的布局符合当前市场主流。 智慧中枢角色涉及跨设备协同。方太与云诊科技合作打造AI四诊技术,声称可生成家庭成员体质报告与定制菜谱,实现从"健康数据"到"烹饪执行"的闭环。这一功能将冰箱从单纯的存储设备,扩展至膳食管理平台,但实际落地效果取决于用户健康管理习惯的形成以及菜谱库的丰富程度。 行业趋势下的产品布局 方太智慧原鲜冰箱的发布,是厨电企业向综合家电品牌转型的典型案例。近年来,厨房场景的智能化成为家电行业的重要赛道,冰箱作为厨房中的核心存储设备,其功能边界正在重新定义。 市场层面,方太此前并未涉足冰箱品类,此次发布意味着其产品线的横向扩张。作为厨电领域的头部品牌,方太在厨房场景理解、用户需求洞察方面具备积累,但冰箱市场的竞争格局已相对成熟,方太需要凭借差异化技术建立竞争优势。 方太智慧原鲜冰箱在保鲜技术、场景联动、设计美学三个维度展现了产品思考,但其核心技术的实际表现、智慧功能的市场接受度,以及方太在冰箱领域的品牌认知度,仍有待后续市场检验。 |
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