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电高压锅炖汤省时省力

　　食材准备：母鸭半只、姜片适量、首乌30克。

　　配料：开水、盐、油

　　步骤1：母鸭洗净切块，沸水焯除血水，捞起鸭过冷水。然后把过好冷水的母鸭块放到高压锅里，倒入清水。

　　步骤2：姜片洗净备用。

　　步骤3：高压锅盖不盖牢，选择“煲汤”按键，等水煮沸后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，然后放入何首乌、姜块，倒料酒。盖严高压锅盖，重新选择“煮汤”按键，时间自定义为25分钟（我担心历史重演后来加压到30分钟）。

　　步骤4：时间到后，高压锅自然放气后，开盖放入盐，然后盖上盖，焖2分钟左右，最后放上一点油，首乌母鸭汤即制作完成。

　　单从汤的颜色来看，至少是不会雷同于学生时代饭堂的“洗锅水”了（笔者已经泪流满面了，至少不用被吐槽了），接着笔者还找来了不怕黑暗料理的隔壁家萌娃来测试下汤的味道，萌娃非常大度得给了个好评，当然在她评价之前笔者已经往她口袋塞满了自己还没来得及吃的布丁。不过不管怎样，这汤，有妈妈的味道，如果你跟我一样是个“懒癌”，买鸭的时候顺便在菜市场买个粉啥的，一餐饭就搞定了，这招在国庆5天大雨里，拯救我的胃无数次。