科技捕获新鲜!西门子真空零度冰箱全解析

　　【PConline 购机手册】西门子在冰箱领域一直有着很大的关注度，而在产品线的规划上也有其独特的看法。在西门子今年的冰箱产品中，真空零度保鲜系列就是其最为高端的三门冰箱产品。西门子真空零度保鲜系列中共有三个型号，价格区间大致在6000到9000元之间，容量在都是260L，价格相对市场上绝大部分三开门冰箱还是贵了不少的。

西门子真空零度冰箱全解析

　　那么西门子真空零度保鲜冰箱究竟有哪些优势，在同系列机型中消费者又该如何进行选择，这些都是这篇文章所需要解答的。

西门子KK28A4620A操作面板

　　西门子的真空零度保鲜冰箱延续了其零度保鲜冰箱一贯的高端外观，并且同样是经典的三开门设计，在机身尺寸上也是与前代一摸一样的1900×640×650mm。最为突出的变化就是在冰箱的中门空间中增加了一个可以进行空气抽出操作的真空零度保鲜舱，在接近真空的状态下可以进一步延缓食物的氧化作用，从而达到更长的保鲜时间。

西门子真空零度保鲜功能解析

 　　真空保鲜即在真空的环境下保存食物，达到延长食物存储时间的目的。在真空的环境下，氧气稀薄，大大延缓了食物的氧化过程；同时，果蔬所散发出的催熟气体也大大减少，从而更能延缓食物腐败。在真空保鲜盒中存储的食物，无论从色泽、香味还是水分方面，均比正常保鲜条件下的食物保存效果好，食物中所含的维生素等营养成分得以更好的保存。水果、蔬菜、肉类及鱼类的真空保鲜效果尤为明显。

真空生物保鲜室适合保存鱼肉类的实物

14天的真空保鲜对比测试

　　南京医科大学的国家级科研人员将三文鱼肉分别放入真空零度生物保鲜室、零度生物保鲜室与零度保鲜室内，在长达14天后取出，对三文鱼肉进行分析发现，真空保存下的鱼肉中细菌菌落是最少的。而在对康乃馨的测试中也可以发现，真空保鲜室中的康乃馨水分损失最少。从上面的测试可以得知，真空保鲜室在对新鲜肉类和蔬果类的保存上有着很大的优势。

14天的真空保鲜对比测试

　　这次西门子真空零度保鲜冰箱最大的卖点自然就是其真空零度保鲜舱了，要达到真空与零度两个条件需要多方面的技术才能够得以实现。首先要实现真空，容器必须保持绝对的密封状态，同时容器还要有较高强度的抗压能力，不会出现外壳破裂的现象。真空舱位于变温室的下层，舱体采用了高强度的塑料材质，搭配金属银色的把手，显得颇有质感。通过抬起真空室的把手就可以解除舱体密封状态，打开抽屉进行操作。

西门子KK28A4620A真空零度保鲜舱

真空舱细节

　　可以看出西门子的真空舱是通过密封，从舱体后部利用真空泵抽气，从而实现真空的状态。在完全关上舱体后，只需要按下“真空”按键即可开启抽出空气操作，如果过了三分钟舱内还没有达到预定的真空压力，冰箱就会发出警告音，需要用户检查再次关闭舱体，考虑得比较周到。

真空舱细节

真空舱细节拉开图

 　　西门子一直所倡导的零度保鲜，实际上是使保鲜室内的温度无限接近零度，说得再简单点，就是使温度保持在摄氏零上2度以内，同时温度不会降低至零度，而发生结冰现象。要实现这一点，需要精确的电脑控温与三循环制冷系统，同时隔温层也应该具有良好的保温作用才行。>>