【PConline 杂谈】今天吃什么?无论何时何地,一日三餐是每个人需要面对的问题。从前人们生活水平不高,对吃食的要求仅仅停留在温饱阶段,但现如今,消费升级下每家每户除了追求口感口味,还对保留食物的原汁原味有了新的要求。根据自己的口味偏好动手下厨的愿望也越来越强烈。 与此同时,厨卫家电制造行业在城镇化推进和人民生活水平的提高下,也得到了长足的进步。与DIY美食息息相关的小型厨卫家电种类也愈来越丰富,包括面包机、咖啡机、电饭煲、油炸机、厨师机等等。今天我们想给大家介绍的是,看腻了各种网红美食,在现代社会想制作古老美味的美食可以借助哪些现代产品呢? 第一期:意大利美食 意大利美食是世界上古老的美食之一,最为大家熟悉的当然是意大利面了,它的种类至少有500多种,是意大利最具特色的主食,再淋上可任意变化的酱汁,做出上千种意大利面不成问题。似乎没人能抵挡风味千变万化的意大利面,在罗马总统府附近还建有一座独特的面条博物馆,生动的为大家展现了意大利面数百年的发展历史。 意大利面这么受欢迎,少不了有人会提出疑问,能不能借助现代科技产品的力量,在家就可以自己做出健康的意大利面呢?当然没问题。如今有一种用在制作中西式面点,既可以揉面还可以打蛋、搅拌的多功能厨房电器,它叫做厨师机。平时喜欢吃面条的朋友们看到功力深厚的面条师傅和面揉面擀面,总是羡慕得很,现在用上厨师机就可以轻松做出自己喜欢的面条美食了。 相比于费时费力的手工擀面,厨师机最大的特点当然是省时省力,即使是厨艺为零的小白也能自己动手做出可口的意大利面。厨师机的主机通电后搭配上搅拌杯、压面器和切面器等就可以实现相应的功能,不仅可以做面条,还可以做通心粉、绞肉或者切菜等,可是名副其实的厨房助手。 在使用厨师机制作意大利面的时候,要注意使用意面专用的面粉。和我们国内和面用的面粉不同,意面用的是一种硬杜林小麦,它是最硬质的小麦品种,可以久煮不烂。将面粉、打发蛋白、酵母面团和盐倒入厨师机启动,厨师机就会匀速的揉匀大量的生面团,再进一步翻搅让整个和面过程更充分、均匀,而你只需要静静的站在旁边暗中观察就好了。 和面完成后,你还可以根据自己的喜好将蔬菜打成汁,和面粉放入搅拌桶里继续搅拌,控制揉面力度开启揉面功能,最后搭配压面装置压面,意大利面条就大功告成了!最后将面条煮开淋上意大利肉酱或者奶油蘑菇等,就可以开始享用你亲手制作的美食了。 想了解怎么借助现代科技产品在家做出古老的美味食物,就赶紧关注我们的《+电问答:古老美食都是怎么做出来的》吧,下一期再见。 |
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2018-06-11 00:15
出处:PConline原创
责任编辑:lindanna
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