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　　迎接新的一年的同时，也要对过去一年做一个总结，虽然2020年我们经历了许多难忘坎坷的事情，但厨房小家电市场在过去一年成绩不菲。

　　根据奥维云网（AVC）全渠道推总数据统计，2020年厨房小家电11品类（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机）零售额566.3亿元，同比下降11.3%；其中线上零售额366.0亿元，同比提升9.4%。因为疫情的影响，以及直播带货的成熟，线上成为小家电主要销售渠道。

　　在品类、品牌、产品层面上小家电都展现出新的积极变化。由于消费不断升级，人群不断细分，在品类从面上，小家电的需求呈现多样化，许多新兴小家电品类的出现为小家电市场注入新的机会。传统品牌不断加大力度向年轻化转型，在细分市场上，新兴品牌发力迅猛，大厨电品牌也纷纷进入，整体呈现百舸争流的局面。

       从产品层面来看，小家电产品向功能集成化、产品细分化发展。此外，消费者人群中单身独居人群不断增加，因此高颜值、小容积的家电产品成为背景下的主流趋势。

　　厨房小家电产品也为追求生活品质的年轻一代带来了生活仪式感，也让许多宅家人士摇身一变成了掌厨大师。今天就来说说让我们自己动手丰衣足食的几款超实用厨房小家电，趁这个春节，大家也可以在家张罗一桌美味佳肴了！

空气炸锅

　　空气炸锅的卖点就是“无油煎炸”，在少油或者无油的条件下做出油炸的口感，对于经常吃油炸食品的人似乎是一个不错的选择。它运用了“高速空气循环”技术。空气通过烘烤装置快速加热，再通过大功率电风扇使锅中的空气变成极速循环热流，使食物脱水，本身含有油脂的食物接触到空气循环带动起来的高温小油滴，达到快速酥脆的效果，和传统的油炸食物具有相似的外表和口感。相比传统油炸方式，空气炸锅机做出来的食物没有那么多油脂，热量也更少，对健康也更有益。

烤箱

　　烤箱最大的优点就是操作简单，给人们节省了时间。它不需要人在厨房灶台前待上两三个小时，你只需要做好前面的准备工作，然后将食材放入进烤箱中，定好温度，调好时间，等待美味出炉的时间就成了你自由支配的时间。对于烧烤和油炸食物爱好者来说，烤箱简直不能太配了，烧烤时没有煤炭和木屑燃烧产生的有害物质，减少了食物中有害化合物的含量，烤箱烤制食物时用到的油可以大大减少，糖和油的量都是在我们的控制中，相比健康不少。

料理机

　　料理机非常适合厨房小白使用，除了常规的炒菜功能之外，还可以蒸、煮、搅拌、榨汁、研磨、发面、称重等等，涵盖了各种日常生活中常见的烹饪方式和需求。不仅可以烹饪中外美食、此外还可以制作饮料、糕点等。选定好菜谱，烹饪过程中屏幕上就会显示所需食材种类、重量、具体操作步骤等，非常方便。如果是已经有烹饪的经验的老厨子，可以选择自定义的手动模式，自由控制时间、温度、转速等参数，创作属于自己风格的新菜式。

电饼铛

　　电饼铛通俗点讲就是烤饼机，可灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法。我们在一些早餐店会看到大型的电饼铛，用来做葱油饼、酱香饼等，十分方便快捷。家用电饼铛比较小巧，除了可以用来做各式馅饼，还能做锅贴，煎鱼，烤鸡翅等等。虽然是个小家电，却能在烹饪者手中发挥大作用。用电饼铛烙饼不用翻面，不用控火，上下盘能同时加热，煎烙时食材两面都能受热，比平底锅的操作简便许多。电饼铛一般使用不沾涂层，只需要用刷子在锅底刷上一层油，就能烙出一锅金黄飘香的饼，哪怕是做煎烤类食物也不费油，比较健康。

全自动面条机

　　不管是南方还是北方，过年都离不开面食，一碗热乎的面条让我们的心暖洋洋的。许多家庭喜欢自己做面条，不仅费时间、工序复杂，而且还需要和面盆，擀面杖，面板和压面机，一通操作厨房已经乱的不像样了。如果有了全自动面条机，我们彻底实现了“面条自由”。只需要放进面粉，水箱装上水，按键，它就会自动称重、按比例加水、和面，全程都不用操心和动手，坐等面条出来就行了，而且还有多种面条模式可选择，人在家中坐，吃遍大江南北特色面。

　　  光看图是不是就饿了，有了这些小厨电，厨房也可以成为我们的主场了，这个春节，等你来惊艳四方了！