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2020-01-24 00:15 出处:PConline原创 作者:二十四 责任编辑:zuolimeng

  [PConline 资讯]过去的20年故宫有多次对故宫文化进行商业化的行为,其中有褒有贬。之前推出的故宫口红受到了女性的热烈欢迎和大众的广泛好评,而文创团队推出的《谜宫·如意琳琅图集》解密书也因新奇的玩法而备受关注。但日前推出的故宫年夜饭却受到了大家的批评和谴责。

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  这次的故宫年夜饭只有一个规格——6688元10人餐,而且在菜的样式上也没有明确与故宫文化有过多关联。因而不少人质疑这次故宫年夜饭活动并没有得到实质的创新,而只是贩卖在故宫吃年夜饭的这个行为的稀缺性,认为这只是过去特权行为的延续。

  敏锐注意到社会负面舆论的主办方最终以退还定金结束了这次“故宫年夜饭”的活动。这次故宫文创失败的一大原因是其一味追求商业价值,而导致了文化产品的低级化。就像这一次故宫文创并没有把年夜饭对于中国人的意义融入创新中来,而只是沿用旧式,从而没有真正的脱胎换骨。

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  年夜饭的传统意义在于一家人团团圆圆,齐齐整整的憧憬和追求。另外一方面,表现出了家庭成员的互敬互爱关系。吃年夜饭的过程中,老人家在精神上得到了安慰和满足,而小辈也可以借此机会表达对父母养育之恩的感激。

  随着现代社会的不断发展,家庭关系的不断变化,传统意义上的年夜饭也受着不断的冲击。或许如何把年夜饭的现代意义诠释出来,才是大家所期待年夜饭文创活动的关键和核心。考究了年夜饭的传统意义过后,不妨看一下年夜饭的表现形式。但是中国幅员辽阔,不同地区的人们对于年夜饭表达的形式也不同。

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  在北方,年夜饭不能没有了饺子。为了讨吉利,人们往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币的,用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝,新年时面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。菜品上,北方虽然会少一些。但是每个菜的分量大。人们都是大口吃肉,大碗喝酒,充分体现了北方人民的豪迈大度之气。

  与北方习俗不同,南方年夜饭菜品多,仪式更隆重。在年饭前,用完整的鸡、鱼、大块肉等,先要敬天敬地、敬神、敬祖,然后再开始动刀切菜、做菜,最后全家人聚齐用餐。

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  但是南北方也有非常一致的菜品,那就是鱼。鱼象征着人们年年有余的美好憧憬愿望。南北方除夕饭桌上都有鱼的身影,以鱼为主食的菜品很多,烹饪方法有红烧、清蒸、熬汤等。除了桌上都有鱼以外,相信无论南方北方都有过对于年夜饭进行的场所的讨论。过去年夜饭都是在家里吃,现代许多的家庭都在饭店。

  不少人人认为在家吃年夜饭更能体现出浓浓的年味和亲情。但现代家庭一般是多代同堂,,而且每一代的子女都挺多的情况下,烹饪一桌年夜饭就成了也很琐碎繁重的事情。这种情况下去饭店共度天伦之乐也是一个挺好的选择。

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  其实不管你是传统的、现代的、自己在家做的还是出外吃的,无论是哪种形式的年夜饭,其本质还是要回归到团圆,是创造一个给家人聚在一起的机会,一家人围在餐桌前团团圆圆,只要相聚,无论地点,都是好的。

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