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　　【PConline 技巧】前段时间，我国北方饱受雾霾天气的折磨，部分城市更是因此拉响警报宣布停课数日。不单只在室外，其实在室内同样也存在着一片“雾霾”严重区域，那就是我们的厨房！面对厨房里的油烟滚滚，我们又该如何对抗这些家里的“雾霾”呢？

厨房油烟到底有啥危害？

　　根据有关报道称，尽管女性大多不抽烟，但肺癌发生率还是比较高的，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加1、4-3、8倍肺癌风险；超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

近年来就诊的肺癌病人中，女性的比例越来越高

　　近年来就诊的肺癌病人中，女性的比例越来越高，特别是40岁以上的人群，占女性肺癌的80%左右。其中，超过60%的女性肺癌患者长期接触厨房油烟，32%的女性肺癌患者喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭。如今，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。

厨房经常油烟滚滚

　　专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物，发现该物质产生的油烟中，主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精)，即肺癌致癌物。家庭主妇在厨房里准备一餐的时间所吸入的DNP是室外新鲜空气的100倍以上。

　　厨房油烟与人们的身体健康愈发联系密切，厨房油烟问题不得不重新引起人们的注意。那么，到底如何防范油烟这个厨房里的杀手呢？